Achillée, c'est mes gars sûrs d'Alsace. Petit domaine familial qui commence doucement à se faire un nom, ils produisent un Riesling qui est ma valeur sûre du vignoble. Au nez, c'est un bouquet de fruits blancs bien mûrs (pomme, poire, coing) et avec des notes de fruits jaunes à l'ouverture. En bouche, c'est vif, droit et tendu par une superbe minéralité. Issu d'un assemblage de 4 terroirs distincts, c'est un vrai Riesling de vignerons avec une âme !
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Assemblage : 100% Riesling. Domaine certifié en bio et biodynamie.