L'un de mes dernières grosses révélations Loire ? C'est le Domaine de Haute Perche.
J'étais sur Wine Paris en train d'arpenter le pavillon de la nouvelle vague (qui regroupe les jeunes domaines en cours de lancement) lorsque j'ai fait la rencontre de la sympathique Anne-Laure Demaris. Jeune régisseuse de la propriété elle produit au cœur de l'Anjou Noir des vins de grands standings et de matière à des tarifs ultra accessibles !
Et cet Anjou blanc... 🥰 Je ne vais pas y aller par quatre chemins : "pour moi, c'est l'un (le?) meilleur rapport prix/plaisir qui existe pour un Chenin de l'Anjou Noir". Voilà, c'est dit !
Le nez est d'une telle profondeur ! A l'ouverture, j'ai été séduit par ses notes de citron jaune, d'agrumes et de pommes mûres. Avec l'ouverture, il s'ouvrira sur les fruits jaunes et sur des notes de blé doré et de fin céréales toastés.
Au palais, c'est un Chenin marqué par le côté crayeux de son terroir. Qui est d'ailleurs un peu la signature des blancs de la maison à mon humble sens. En effet, c'est tout sur la tension et la droiture avec une minéralité marquée et portée par une finale crayeuse. Son fruité abondant est porté par une matière ronde et d'un certain volume.
Bref, c'est le troisième millésime de cette cuvée que je vous présente et je suis vraiment bluffé par les progrès du domaine. A ce tarif, franchement, c'est donné...
Bien noté : les vins du domaine sont vendus sans capsules/coiffes métalliques. Les capsules ne sont plus obligatoires depuis le 01/06/2019.
Assemblage : Chenin 100%
Degré d'alcool : 13%
Élevage : En cuves inox.
Garde : 2 à 3 ans (2026 à 2027).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨