J'aurais tellement à vous raconter sur la Maison Le Nid ! Petite propriété de seulement 7 ha nichée sur le « seigneur des crus » du Beaujolais, elle est tenue par la sympathique famille Lardet. Je vous présente aujourd'hui pour la toute première fois leur nouvelle cuvée parcellaire qu'est Champ de Cour.
À partir d'une petite parcelle de même pas 1 hectare aux sols granitiques nos vignerons ont donné naissance à un vin au bouquet complexe qui pianotera entre des notes de cerise noire, de mûre, de violette, d'iris et de délicates épices. En bouche, le vin se montre dense et élégant, porté par des tanins fins, un fruit frais et une longue finale minérale.
Un Moulin-à-Vent raffiné et structuré issu de Champ de Cour, qui révèle la profondeur, l’élégance florale et le caractère minéral du Gamay cultivé sur des sols granitiques.
Oui, ce n'est pas donné car Moulin-À-Vent est historiquement le cru le plus côté du Beaujolais. Mais quand on sait que cette cuvée n'est produite qu'à 1900 bouteilles et qu'on peut retrouver les vins de la maison Le Nid dans certains restaurants assez côté dont un certain Troisgros. Bon, voilà quoi, ça vous pose le niveau.
Assemblage : 100% Gamay Noir.
Degré d'alcool : 14%.
Élevage : En futs de chênes pendant 15 mois.
Garde : 5 à 12 ans (2028 à 2035).