La Maison Charles Père et Fille fût l'une de mes très belles révélations Bourgogne de cette fin d'année. J'y ai découvert de superbe vins entre fraîcheur et matière. 2023 ayant été un millésime quasiment parfait pour la région, je suis très heureux de vous présenter cette cuvée de Vieilles Vignes (plus de 50 ans d'âge).
Au nez, vous découvrirez un bouquet complexe aux notes de fruits des bois, de ronce, de moka, de noisette torréfiée ou encore de cassis.
Au palais, il alliera une matière ronde et veloutée à une trame tannique présente mais suave. Sa belle acidité contribue au superbe équilibre de l'ensemble. Un beau rouge de Bourgogne qui saura séduire les amateurs.
Assemblage : 100% Pinot Noir.
Degré d'alcool : 13,5%.
Élevage : En fût de chêne français pendant 12 mois..
Garde : 5 à 8 ans (2028 à 2031).