Aaaaaah, le domaine Ampelhus... J'aurais tellement à vous dire sur eux. Il va falloir que j'en fasse un J'irai Trinquer chez vous je crois...
En gros Ampelhus c'est l'histoire d'un jeune couple de vignerons que sont les (beaucoup trop) sympathiques Jenia et Thibaud VERMILLARD. En couple à la vie comme au travail, ils se sont lancés dans un pari fou, celui de faire redécouvrir le goût des vins du Languedoc via une collection impressionnante de vieux cépages traditionnels dont le Rivairenc fait partie.
Un cépage que j'aime beaucoup pour l'avoir découvert chez Thierry Navarre. Sauf que, ce que je ne savais pas, c'est que hormis Thierry Navarre (et maintenant le domaine Ampelhus), bah quasiment personne ne le cultive ailleurs dans le monde ! 😅
Le résultat ? Un millésime 2024 bien plus en fraîcheur que les dernières moutures que je vous avais présenté. Un vin bien plus porté sur des notes de végétales nobles comme avec le poivre gris ou les herbes méditerranéennes, ainsi que l'orange amère. Et où l'on retrouvera aussi des notes de grenadine et de fraise des bois.
Année fraîche oblige, je pense qu'un peu de cave ne lui fera pas de mal. Mais si vous aimez les vins jeunes, vous découvrirez un rouge juteux et d'une superbe buvabilité, porté par un alcool faible (11,5%) et dominé par des notes d'agrumes amers.
Vainqueurs du concours Vignerons et Terroirs d’Avenir (que j'adore) 2021, les vins de Jenia et Thibaud méritent amplement d'être plus connus et je suis très heureux de vous présenter cette rareté !
Assemblage : Rivairenc (100%).
Degré d'alcool : 11,5%
Élevage : En cuves inox.
Garde : 3 à 5 ans. (2025 à 2027)
Cuvée certifiée bio 🌿