Ah, le domaine Ampelhus... J'aurais tellement à vous dire sur eux. Il va falloir que j'en fasse un J'irai Trinquer chez vous je crois...
En gros Ampelhus c'est l'histoire d'un jeune couple de vignerons que sont les (beaucoup trop) sympathiques Jenia et Thibaud VERMILLARD. En couple à la vie comme au travail, ils se sont lancés dans un pari fou, celui de faire redécouvrir le goût des vins du Languedoc via une collection impressionnante de vieux cépages traditionnels.
Parallèlement à leur collection de vieux cépages, ils vinifient aussi des d'autres cuvées dont ce Quartzite 2024 qui est un vin orange et que je vous présente ici. N'ayant pris que peu de bouteilles, je me permets de copier/coller leur fiche descriptive :
"Un nouvel univers pour ce cépage, caractérisé par la finesse, la subtilité aromatique et une surprenante ampleur et longueur en bouche. Une palette aromatique houblonnées aux notes de kumquat et de zeste d’orange amère."
Assemblage : Muscat à petits grains.
Degré d'alcool : 11,5%
Élevage : En cuves inox.
Garde : 5 à 8 ans. (2029 à 2032)
Cuvée certifiée bio 🌿