N'ayant pris que 12 bouteilles de la cuvée de Châteauneuf-du-Pape Catarina Rouge 2023, je vous copie/colle la description issue de leur site :
" Catarina est un assemblage de trois terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et calcaires. Les parcelles des lieux-dits Colombis, Bois de la Ville et Grand Devès sont situées sur la commune de Châteauneuf-du-Pape. Les vignes ont 60 ans en moyenne. Le rendement moyen est de 30hl/ha.
Bouquet dense de fruits noirs : prune, mûre, myrtille et fruits noirs. On retrouvera aussi des notes de cuir, de garrigue ou encore de tabac blond. Palais satiné et droit."
Assemblage : Grenache de 90 à 100% suivant les millésimes. Le reste est composé le cas échéant de Syrah, Mourvèdre et Cinsault.
Degré d'alcool : 13 %
Élevage : En demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois.
Garde : 10 à 30 ans (2033 à 2053).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨