Vendu à tarif propriété !
Alors, je ne vais pas y aller par quatre chemins ! Je ne connais que très peu le Domaine Lambert. Je pourrais broder en vous expliquant, par exemple, que les vins blancs de Chinon sont une petite rareté puisqu'ils ne représentent que 7 % de la production.
Mais on va faire beaucoup plus simple : millésime déjà iconique pour les blancs de Loire + appellation à la renommée mondiale + Chenin + bio + tarif propriété = le banger blanc de ton Noël. Achète !
Vendu ? 😂
Pour développer un peu, tout s'est joué à la dégustation. J'ai mis le nez dessus, j'ai goûté et en cinq minutes, c'était plié. Un Chinon blanc bio de ce niveau, proposé à un tel tarif sur une année d'élite, je n'ai même pas eu à réfléchir.
Dès l'ouverture, on joue dans le registre des fruits d'automne, avec notamment une dominante de pomme Golden, soutenue par des notes de coing et de poire Williams finement juteuse. Avec un peu d'ouverture, le vin devient plus rond et gras : brioche, anis, amande ou encore une fine touche de miel d'acacia.
Au palais, on est dans un style rond, flatteur et satiné. On est davantage sur un vin à la matière grasse que sur un blanc tout en tension et en droiture. Son alcool, relativement expressif au nez, vient apporter un petit fouet gourmand en bouche.
Pour moi, c'est vraiment la définition du superbe Chenin d'apéro ++. C'est très bien fait et ça vous met en jambes pour le repas à venir. Même si je pense qu'il pourra aussi accompagner des bouchées apéritives comme des gougères. La salinité du comté des gougères, associée au gras et à la fine sucrosité alcooleuse de ce vin, c'est testé... Et approuvé !
Assemblage : 100% Chenin.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : 5 à 6 mois en cuve inox.
Garde : 3 à 5 ans (2028 à 2030).
Cuvée certifiée bio 🌿
Bouteille retouchée par IA. 📷
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est. Soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨