Au début, quand je me cherchais sur les épisodes de J'irai Trinquer Chez Vous, je réfléchissais à un épisode par appellation et Costières de Nîmes (qui est pour moi l'une des AOC qui comptent parmi les rapports prix/plaisir les plus fous du vignoble) était tout en haut de ma liste.
Lors du dernier salon millésime Bio, je me souviens avoir gardé un souvenir ému de cette cuvée Terre de Feu Rouge 2022. N'en ayant pris que 36 bouteilles (il y'en a une pour la cave de bibi), je vous copie/colle la description faites par le domaine :
"Terre de Feu est une cuvée exceptionnelle produite quand les Grenaches présentent de petites baies bien concentrées. Nez puissant, harmonieux et profond sur des senteurs de liqueur de framboise et de cerise croquante, de garrigue et de chocolat noir accompagné de menthe poivrée.
Bouche d'une belle générosité de fruits avec des tanins soyeux, élégants et serrés. Jolies notes mentholées et chocolatées."
Assemblage : Vieilles vignes de grenache avec une touche de Mourvèdre et Carignan.
Degré d'alcool : 14,5%.
Élevage : Long, en cuve et en amphores.
Garde : 10 ans et plus (2032 et plus).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨