Jeune couple de vignerons ayant lancé leur domaine en 2016, Nelly France et Arnaud De Boel comptent déjà (pour moi) parmi les nouveaux grands noms du Rhône !
Fidèle client du domaine, déjà plus de 6 millésimes de présentés et la qualité ne fait que de s'améliorer, je suis très heureux de vous présenter pour la première fois leur cuvée de Blanc Jasus lalandii millésimée 2024.
N'en ayant pris que 48 bouteilles (il y'en a une pour la cave de bibi), je vous copie/colle la description faites par le domaine :
"Un nez d'une jolie minéralité de craie, des notes de fleurs blanches, et une fin de bouche saline (c'est particulièrement elle qui s'accorde bien avec la langouste, ou homard, langoustine...). La bouche est ample, et nous avons travaillé sur les lies fines (batonnage) pour apporter un peu de gras."
Assemblage : Grenache blanc 95%, Roussanne 5%.
Degré d'alcool : 14%.
Élevage : 100% cuve inox pour garder la fraîcheur..
Garde : 2 à 5 ans (2026 à 2029).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨