🚨Dernière bouteille disponible avant rupture définitive🚨
Mon plus gros coup de cœur en rouge sur le salon Millésime Bio ? Il est là ! ❤️
Le Domaine Laguerre, je l'ai découvert un peu par hasard lors de l'événement sus-cité. Un caviste catalan me l'ayant vivement conseillé. La gamme est aussi variée que cohérente mais un vin m'a totalement conquis, c'est donc, vous vous en doutez, cette cuvée Le Passage Édition Spéciale 2019. Édition Spéciale car si la version classique est composée de Carignan, de Grenache et de Syrah, cette cuvée elle, est un 100% Mourvèdre.
Un cépage espagnol dont je raffole mais parfois très capricieux et ayant besoin de beaucoup de soleil. On dit souvent que c'est un cépage qui a besoin de voir la mer Méditerranée pour être pleinement épanoui.
Et de l'épanouissement, il en à revendre ! Au nez, c'est un bouquet puissant qui naviguera entre des notes de framboise mûre, de confiture de myrtille, de poivre noir, de végétal noble, de sous-bois, d'épices brunes ainsi que de fin boisé. Au palais, c'est un vin charnu et structuré et porté par une trame tannique serrée lui conférant beaucoup de droiture.
Incroyable rapport prix/plaisir qui vous est présenté sur un millésime d'élite, il méritera cependant une très grosse ouverture ou un gros coup de carafage pour en profiter pleinement actuellement. Personnelement, je l'ai laissé s'aérer 3 heures en bouteille.
Assemblage : 100% Mourvèdre. Pourra vieillir au moins 15 ans en cave. Domaine certifié bio.