Perchée à 500 mètres d’altitude, la Tenuta la Novella est située au cœur de la Toscane, entre Florence et Sienne, dans l’appellation Chianti Classico.
À partir du fabuleux cépage Sangiovese ❤️, nos vignerons ont donné naissance à un bouquet emprunt d'une très grande élégance et qui mariera des notes de violette (++), de petite cerise marasquin, d'orange sanguine, de vanille fraîche, de poivre blanc, d'herbes de Provence et même d'un peu de chocolat noir avec de l'ouverture.
Droit, pur, d'une acidité fraîche et avec des tanins tendus et aériens, c'est à mon humble sens, un très grand rouge de Toscane. A réserver cependant pour des amateurs aimant les vins fins et cristallins.
Assemblage : 100% Sangiovese.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : En cuves inox.
Garde : 5 à 10 ans (2027 à 2032).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨