Parfois être un boulet, ça a du bon ! Arrivé un brin "fatigué 🥴" sur leur stand, je les avais confondus avec leurs voisins que je venais prospecter... Me sentant bien idiot, j'ai décidé de rester en leur compagnie et grand bien m'en a pris car j'ai beaucoup aimé l'ensemble de leur production.
Petit domaine familial situé aux portes de Narbonne dans l'indication géographique complémentaire Quatourze (qui se caractérise comme étant l'un des climats les plus secs du Languedoc), ils produisent des vins bios d'un joli niveau à des tarifs assez fous !
J'ai jeté mon dévolu sur cette cuvée Nautica blanc 2022 qui s'ouvrira sur un nez riche et dominé par des notes de fruits jaunes, d'abricot, de pêche jaune, de miel d'acacia ou encore de sel de Camargue. Sa bouche ample, grasse et chaleureuse garde beaucoup d'équilibre grâce à une fine acidité. Sa finale légèrement amère est portée par des notes délicates de noisettes grillées. La définition même du blanc sudiste !
Assemblage : Vermentino, Grenache Blanc et Viognier.
Domaine certifié bio. Il pourra vieillir 2/3 ans en cave.