La Famille De Boel France, c'est l'un de mes couples de vignerons chouchous. Je vous ai déjà présenté sur trois millésimes différents leur sublime cuvée Aleph mais ce coup-ci, je viens vous (re)présenter leur cuvée Le Gras c'est la Vie 2022 d'IGP Méditerranée.
Bon normalement, si vous traînez sur les internets, vous avez la réf. Mais savez-vous pourquoi cette cuvée s'appelle ainsi ? Parce qu'elle est composée de 55% de Grenache, de 10% de Carignan et de 35% d'un cépage méconnu appelé le Caladoc. Drop de mic 🎤
Mais dieu merci, derrière la vanne bien sentie, il y'a aussi du vin ! On a beau être sur des vignes sudistes, c'est un rouge remarquable de fraîcheur.
Un corps de fruits rouges (notamment la grenadine ++) dans une matière éclatante de minéralité, c'est ainsi que je vous le décrirais. Il faut vraiment imaginer un nez de fruits rouges et de calcaire/de craie avec une bouche d'une superbe acidité.
Au palais, c'est un vin pur, gouleyant et porté par des tanins droits. On est beaucoup moins sur la gourmandise et la rondeur que le nez le laissait supposer. En effet, c'est frais et aérien tout en étant digeste.
Sa finale tendue vous emmènera sur des notes de poivre blanc et d'épices en sus des habituels fruits rouges. Du plaisir à l'état brut en somme. Vous l'aurez compris mais j'adore ce millésime 2022 !
Assemblage : Caladoc 35%, Grenache 55%, Carignan 10%.
Degré d'alcool : 13,5%.
Élevage : En cuve inox.
Garde : 2 à 5 ans (2024 à 2027).
Cuvée certifiée bio 🌿