J'aurais tellement à vous raconter sur la Maison Le Nid ! Petite propriété de seulement 7 ha nichée sur le « seigneur des crus » du Beaujolais, elle est tenue par la sympathique famille Lardet. Je vous présente leur cuvée Tradition, qui est un peu le vin qui donne le tempo du domaine. Elle vous est proposée sur un millésime que j'ai A-DO-RÉ chez eux : 2022.
À l'ouverture, vous découvrirez un nez profond aux notes de raisin frais, de cerise bien mûre (limite noire) ++, de violette ou encore d'épices brunes.
Au palais, c'est un vin d'un superbe équilibre entre une matière ronde et joliment affirmée et une acidité rafraîchissante. Ce qui n'a rien d'étonnant, au final, puisque Moulin-à-Vent a toujours eu la réputation de donner naissance aux vins les plus corsés du Beaujolais.
Ses tanins, déjà bien en place, apportent beaucoup de droiture à sa structure. Quant à sa finale minérale, elle est portée par de jolies notes de prune.
Rien d'étonnant à ce que les vins de la Maison Le Nid soient présents à la carte de certains restaurants assez cotés (dont un certain Troisgros) quand on voit le niveau de cette cuvée plaisir !
Assemblage : 100% Gamay Noir.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : En vieux foudres de chênes pendant 10 mois .
Garde : 4 à 8 ans (2026 à 2030).