Je ne me suis jamais autant retrouver devant un tel dilemme que ce clos Milan 2020. D'un côté, c'est l'une de mes plus grosses claques de l'année 🤩 De l'autre, je sais que c'est un vin nature hors-normes et qu'il divisera les dégustateurs qui aiment les grands classiques.
Lors d'une belle table à Lyon, le sommelier, voyant que je m'intéresse au vin (sans blagues 😁) décide de jouer avec moi et me fait goûter un vin à l'aveugle. Et là, ma claque, un nez de grain de moutarde à l'ancienne, de pot-pourri, de sous-bois et de fruits rouges. Un vin italien ? Raté, l'une des très grandes cuvées du domaine Milan, l'un des ténors du vin nature en Provence.
Et bah vous savez, quoi, "fu*k" les conventions, j'ai quand même décidé d'en prendre quelques quilles pour les aventuriers/aventurières.
Le bouquet ? Le genre de vin avec lequel vous pouvez olfactivement jouer pendant des heures. Pour vous donner une idée j'ai eu les graines de moutarde à l'ancienne, la rhubarbe, la framboise, le pot pourri, l'olive noire, le jus de groseille, la menthe poivrée, le raisin noir frais ou encore un côté porto tawny.
Au palais, c'est tout sur l'acidité et la souplesse. Les tanins sont soyeux, veloutés et parfaitement intégrés. C'est droit, pur et la finale d'une fine astringence à ce côté aérien.
Mais voilà, c'est un vin qui méritera au moins 2h d'ouverture pour se dompter, un peu gazeux à l'ouverture et qui n'est pas filtrer. Okay, c'est un vin nature/vivant et je comprendrai parfaitement les dégustateurs et dégustatrices que cela rebute mais je dirais que sur les 1500 vins que j'ai du dégusté cette année, celui-là m'a laissé une vraie émotion et une trace indélébile.
Bref, un vin pour un public averti 🔞
Assemblage : Dominante Grenache / Syrah.
Domaine certifié bio.