{"title":"Vallée du Rhône","description":null,"products":[{"product_id":"saint-joseph-exorde-rouge-2024-vignoble-deleu","title":"Saint-Joseph - Exorde Rouge 2024 - Vignoble Bryan Deleu","description":"\u003cp\u003eIl y'a six ans, lors d'un repas avec un ami bossant dans le vin, j'ai pris une claque en goûtant la cuvée Exorde de Bryan Deleu. Depuis, ce jour, j'ai su que je voulais faire rentrer ces vins dans ma boutique. C'est donc pour moi une immense joie que de pouvoir vous représenter cette cuvée, et attention, comme on dit dans le jardon \"y'a du vin\" !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune vigneron qui fut chef de culture chez Pierre-Jean Villa (l'une des adresses phares de la Vallée du Rhône Nord), Bryan s'est installé à son compte depuis quelques années et a vinifié son premier millésime en 2019. À la tête d'un tout petit domaine de seulement 8 hectares, il donne naissance à un Saint-Joseph intitulé Exorde et assemblé à partir de deux parcelles aux sols granitiques. La première sur la commune de Serrières, avec une pente de 40% plongeant sur le Rhône et une deuxième plus âgée sur les hauteurs de Malleval.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour ce nouveau millésime 2024, je vous dirais que les maîtres mots sont fraîcheur, tension et pureté. A l'instant T, on est sur un millésime qui jouera plus dans un registre fin et aérien que dense et puissant. Il faudra lui donner un peu de temps, les vins sont encore des bébés ! 👶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est déjà la quatrième année consécutive que je vous présente ce qui est peut-être ma cuvée favorite en Saint-Joseph ! Au bouquet, c'est un vin qui s'ouvrira sur des notes complexes de fourrure, de viande carnée, de d'orange amère, de caramel au beurre salé, de tabac blond, de grillé\/toasté, de violette ou encore de sirop de groseille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu palais, c'est frais, d'une acidité pure et saline et avec un alcool superbement intégré. Saint-Joseph structuré mais sans verser dans l'opulence, il vous emmènera sur une finale aérienne et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour moi, Bryan est sans conteste l'un des futurs très grands du Rhône Nord et je mets ma main à couper qu'un jour il comptera parmi les ténors de l'appellation ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePar contre, soyons clair 2024 est encore très jeune. \u003c\/strong\u003eLaissez-le vieillir encore au moins 12 mois en cave. On parle d'une cuvée d'élite qui saura s'apprécier encore 10\/15 ans aisément. L'ouvrir dès réception serait un brin un crime !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : Syrah 100%.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 12,5%.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 12 mois en demi muids et fûts.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGarde : 10 à 15 ans (2033 à 2038)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43034406256803,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Vignoble_Deleu_Saint_Joseph_Exorde_2023_5c7818f2-646d-4b81-8973-74310ee90451.png?v=1736765099"},{"product_id":"cornas-aleph-2020-famille-de-boel-france","title":"Cornas - Ars Magirica Rouge 2024 - Famille De Boel France 🚨10 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003eJeune couple de vignerons ayant lancé leur domaine en 2016, Nelly France et Arnaud De Boel comptent déjà (pour moi) parmi les nouveaux grands noms du Rhône !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle client du domaine, déjà plus de 6 millésimes de présentés et la qualité ne fait que de s'améliorer, je suis très heureux de vous représenter leur très rare cuvée de Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'en ayant pris que 12 bouteilles (il y'en a deux pour la cave de bibi), je vous copie\/colle la description faites par le domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Cette syrah montre de beaux fruits noirs, mûre, une belle salinité, sur une trame fraîche, un beau volume en bouche, et une belle densité. Les tannins sont présents et bien fondus, avec une jolie matière voluptueuse.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 100% Syrah.\u003cbr\u003eDegré d'alcool : 13,5%.\u003cbr\u003eÉlevage : Une partie du vin est élevé en cuve, et 30% dans des fûts de 4-5 ans.\u003cbr\u003eGarde : 5 à 15 ans (2029 à 2039).\u003cbr\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚨\u003cem\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. \u003c\/em\u003e😊🚨\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43034456981667,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Cornas-Famille_De_Boel_France-Ars_Magirica_24.png?v=1756041099"},{"product_id":"vin-de-france-hurlu-rouge-2024-vignoble-bryan-deleu","title":"Vin de France - Hurlu Rouge 2024 - Vignoble Bryan Deleu","description":"\u003cp\u003eJeune vigneron qui fut chef de culture chez Pierre-Jean Villa (l'une des adresses phares de la Vallée du Rhône Nord), Bryan s'est installé à son compte depuis quelques années et a vinifié son premier millésime en 2019. À la tête d'un tout petit domaine de seulement 3,5 hectares, il donne naissance sur les hauts plateaux d'Ardèche à une Syrah de pure plaisir qui donnera le tempo de la signature maison, la cuvée Hurlu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour ce nouveau millésime 2024, je vous dirais que les maîtres mots sont fraîcheur, tension et pureté. A l'instant T, on est sur un millésime qui jouera plus dans un registre fin et aérien que dense et puissant. Il faudra lui donner un peu de temps, les vins sont encore des bébés ! 👶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, vous découvrirez une Syrah juteuse portée par des notes de poivre gris ++, de ronce ++, de fumée, de violette, de fruits noirs ou encore de fine charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu palais, c'est une Syrah juteuse et droite dans un profil très tendu avec des notes gourmandes de ronce ++, de fruits rouges et même d'une pointe de figue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes tanins purs et droits sont portés par une superbe amertume. De jolies notes de cendre\/fumée viennent accompagner sa finale tendue et aérienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour moi, Bryan est sans conteste l'un des futurs très grands du Rhône Nord et je mets ma main à couper qu'un jour il comptera parmi les ténors de la région ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 100% Syrah. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 12,5%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 12 mois en demi muids et fûts.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGarde : 3 à 5 ans (2027 à 2029).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49393553277264,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Hurlu_Rouge_2023_Vignoble_Bryan_Deleu_a08f8861-908f-4491-8923-15b113a13aa5.png?v=1736765021"},{"product_id":"cotes-du-rhone-massif-duchaux-aleph-2023-famille-de-boel-france","title":"Côtes-du-Rhône Massif d'Uchaux - Aleph 2023 - Famille De Boel France","description":"\u003cp\u003eJeune couple de vignerons ayant lancé leur domaine en 2016, Nelly France et Arnaud De Boel comptent déjà (pour moi) parmi les nouveaux grands noms du Rhône !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur des Côtes-du-Rhône Massif d'Uchaux (non loin des vignes d'un certain Emmanuel Reynaud) ils donnent naissance à la cuvée coup de cœur qui m'a fait tomber amoureux de la production du domaine : Aleph !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir ? Un jardin entouré de forêts et jouissant d'une poche de silex permettant d'apporter beaucoup de minéralité et de fraîcheur à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat ? Un très grand vin du Rhône 60% Syrah, 40% Grenache qui dévoilera un bouquet raffiné de mûre sauvage, d'olive noire, de garrigue, de musc, de pain d'épices, de fumé\/lardé ou encore de cuir de sellerie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcentré et avec des tanins soyeux : c'est du velours en bouche ! C'est sanguin, frais et en même temps minéral. Une petite bombe qui alliera fruit, satin et profondeur !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est peut-être mon vin favori en Rhône Sud et c'est pourquoi je vous le présente pour la sixième fois consécutive sur cette sélection Foire Aux Vins ❤️ ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn espérant qu'il vous transportera comme il me transporte...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 60% Syrah, 40% Grenache.\u003cbr\u003eDegré d'alcool : 14%.\u003cbr\u003eÉlevage : Une partie du vin est élevé en cuve, et 30% dans des fûts de 4-5 ans.\u003cbr\u003eGarde : 3 à 8 ans (2026 à 2031).\u003cbr\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51936161988944,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/domaine_france_de_boel_cotes_rhone_massif_uchaux_22_85019039-4f20-40b0-825f-4047ef1cc38b.png?v=1729327842"},{"product_id":"costieres-de-nimes-galus-rouge-2023-domaine-galus","title":"Costières de Nîmes - Galus Rouge 2023 - Domaine Galus","description":"\u003cp\u003eEn 2019, lors de l’événement des Vignes Toquées de l’AOC Costières de Nîmes, j’avais eu un énorme coup de cœur 🧡 pour la cuvée Galus du domaine du même nom ! Et je m’en souviens d’autant plus, que, quelques secondes après avoir dégusté les vins du domaine. Nous nous étions pris un énorme orage de grêle sur la cabasse et que je m’étais réfugié sous la table de dégustation pour éviter de me faire transpercer. Voilà, vous vous en br*nlez très certainement, mais j’avais besoin de partager cette anecdote avec vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn coup de cœur qui ne date pas d’hier, donc. Et, quand j’ai redécouvert les vins du domaine lors du dernier salon Millésime Bio, je me suis dit que le rapport prix\/plaisir était bien trop dingue pour que je ne vous le présente pas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ’ai souvent l’habitude de vous présenter des vins où je cherche la tension, la fraîcheur, le côté aérien. Mais parfois, j’aime revenir à des vins chaleureux de copains qui joueront davantage dans un registre de concentration et de fruits. Et à ce jeu-là, Galus est un joueur d’élite !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, vous découvrirez un vin expressif marqué par des notes de poivre noir, de raisins frais ++, de fruits noirs bien mûrs (comme avec la mûre), de réglisse ou encore de pain d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonnez-lui le temps de s’ouvrir ! On reste sur une dominante de Syrah sur galets roulés. Par là, j’entends que la matière et le volume sont présents et que les tanins, serrés à l’ouverture et d’une belle astringence, ne demanderont qu’à être domptés par le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous l’aurez compris. On est sur du sérieux mais, sublime millésime 2023 en Rhône Sud oblige, il y aura juste ce qu’il faut d’équilibre, avec une attaque droite, pour ne pas en faire un simple puncheur. Son alcool de seulement 13 % participe bien évidemment à l’harmonie de l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa finale gourmande, marquée par une fine réglisse doucement concentrée, vous amènera sur des notes de fruits noirs gourmands\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait à boire maintenant, j'espère qu'il deviendra votre tube de l'automne ! Et à ce tarif-là, pour du bio (biodynamique même, pour ceux qui y sont sensibles), c’est donné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage :  Syrah\/Grenache.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 13 %\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : En cuves béton.\u003cbr\u003eGarde : 3 à 5 ans (2026 à 2028).\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eBouteille retouchée par IA. \u003c\/em\u003e📷\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚨\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e😊🚨\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53412476420432,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Costieres_de_Nimes_Galus_2023_Domaine_Galus_9e3de059-0e24-46c3-941d-0c19d7778804.png?v=1790757621"},{"product_id":"vacqueyras-re-ne-sens-rouge-2024-chateau-bois-darlene","title":"Vacqueyras - Re.Né.Sens Rouge 2024 - Château Bois d'Arlène 🚨2 Ultimes bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e2 ultimes bouteilles restantes.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eIl n'y aura malheureusement plus de réassort sur cette référence.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très célèbre domaine de Vacqueyras (dont je ne vous dévoilerai pas le nom, car je ne veux pas trahir le secret des dieux 😇) me confiait un jour, en « off », que le Château Bois d’Arlène possédait, selon lui, le plus beau terroir de l’appellation !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela est notamment dû à l’étang (classé en zone humide protégée) implanté au cœur de la propriété et qui permet d’éviter aux vignes un stress hydrique trop important. Le résultat ? Des vins avec beaucoup de fraîcheur pour la région. Et ça, forcément, à une époque où les rouges du Rhône Sud sont de plus en plus dans l’opulence et la concentration, bah moi, j’adore !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt attention, cette cuvée Re.Né.Sens Rouge 2024 a été pour moi un véritable coup de cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, vous découvrirez un bouquet raffiné, d’une subtile sucrosité et porté par des notes d’herbes de Provence, de fraises printanières, de grenadine, d’orange sanguine, de poivre gris fraîchement moulu ainsi que par une pointe d’olive noire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa bouche croquante et aérienne est portée par des tanins droits ainsi que par une matière digeste. Son acidité et sa minéralité lui donnent ce côté moderne, bien éloigné des Vacqueyras caricaturaux portés sur l’opulence et la surconcentration. C’est fin, c’est d’une belle mâche… Bref, c’est un grand oui !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah.\u003cbr\u003eDegré d'alcool : 13,5%.\u003cbr\u003eGarde : Jusqu'à 10 ans (2034).\u003cbr\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53412600545616,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/chateau_bois_arlene_vacqueyras_renesens_rouge_2022_37f9bd15-6df4-4ded-b130-4877a4b73552.png?v=1790757568"},{"product_id":"costieres-de-nimes-capitelle-rouge-2022-chateau-mourgues-du-gres-🚨28-bouteilles-disponibles🚨","title":"Costières de Nîmes - Capitelle Rouge 2022 - Château Mourgues du Grès 🚨2 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 Ultimes bouteilles disponibles issues d'un reliquat de stock.\u003c\/span\u003e Il n'y aura pas de réassort sur ce millésime.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu début, quand je me cherchais sur les épisodes de J’irai Trinquer Chez Vous, je réfléchissais à un épisode par appellation et Costières de Nîmes (qui est pour moi l’une des AOC qui comptent parmi les rapports prix\/plaisir les plus fous du vignoble) était tout en haut de ma liste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors du dernier salon Millésime Bio, je me souviens avoir gardé un souvenir très ému de cette cuvée Capitelle Rouge 2022 qui m’avait bluffé. N’en ayant pris que 30 bouteilles (il y en a une pour la cave de Bibi), je vous copie\/colle la description faite par le domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« La cuvée Capitelle est issue d’une sélection de vieilles vignes de Syrah complétées de Grenache et Carignan.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa structure plus concentrée du raisin (avec de petits rendements de 25-30 hectolitres à l’hectare) justifie une sélection puis un élevage long et spécifique. Son élevage en fût pendant près de 18 mois puis d’un an en cuve, apporte de l’onctuosité et des notes grillées à ce vin concentré sur le fruit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNez puissant aux arômes de fruits noirs compotés (crème de cassis), de poivre noir et d’épices douces.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBouche d’une belle ampleur avec des senteurs de la garrigue environnante, fruits noirs, violette, chocolat noir et réglisse. Le boisé bien fondu respecte le fruit sans le dominer. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : Vieilles vignes de Syrah complétées de Grenache et Carignan.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDegré d’alcool : 14,5 %.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eÉlevage : Élevage en fût pendant près de 18 mois puis un an en cuve.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGarde : S’apprécie dès maintenant, avec une pleine maturité dès 3 ans, et se gardera encore 8 à 10 ans (2030 à 2032).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚨\u003cem\u003e Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance à laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix d’adhérer. Ce n’est pas mon cas, puisqu’aucune étude scientifique n’a prouvé l’efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est, soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2 000 que je goûte environ par an) pour vous le proposer. \u003c\/em\u003e😊🚨\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53412847354192,"sku":null,"price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Costieres_de_Nimes_Capitelle_Rouge_2022_Chateau_Mourgues_du_Gres.png?v=1787071920"},{"product_id":"saint-joseph-pierres-diserand-rouge-2024-domaine-jean-francois-jacouton","title":"Saint-Joseph - Pierres d'Iserand Rouge 2024 - Domaine Jean-François Jacouton","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eVendu à tarif propriété !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJean-François Jacouton fait partie de ces vignerons qui ont connu une certaine hype auprès des professionnels ces dernières années. Et ce côté « nouvelle étoile montante du vignoble \/ nouveau génie du Rhône nord », j'avoue que je m'en méfie toujours un peu. Puis, en 2020, un ami agent m'a fait goûter l'ensemble de ses vins. J'ai alors compris pourquoi il y avait une hype… et surtout pourquoi elle était justifiée.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand je propose des quilles onéreuses, je me pose toujours la même question : par rapport à l'appellation et aux prix pratiqués sur le marché, est-ce que ça vaut \u003cstrong\u003evraiment\u003c\/strong\u003e son prix ? Là, pour moi, c'est validé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on est clairement sur une belle syrah du Rhône nord, qui oscillera entre des notes de fruits rouges, de poivre gris, de menthol, de fourrure et de violette, avec même une fine pointe de figue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu palais, c'est un Saint-Joseph dont les maîtres mots seront fraîcheur et tension. Les tanins sont droits, mais sans astringence, et viennent se fondre dans un ensemble porté par un alcool parfaitement maîtrisé (12,5 %). La finale s'étire tout en longueur, sur de beaux amers salivants...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvabilité, souplesse, fruité, fraîcheur : autant de qualificatifs que je pourrais encore utiliser pour vous le décrire. Un parfait Saint-Joseph pour accompagner un été indien réconfortant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 100% Syrah.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'a\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003elcool : 12,5%.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 100 % en fût de chêne (avec 25 % de barrique neuve) – pendant 15 mois.\u003cbr\u003eGarde : 4 à 10 ans (2028 à 2034).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418584867152,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/jean_francois_jacouton_saint_joseph_pierres_iserand_2020_4d2a29b8-4fdc-40b8-8ca4-b40def200baf.png?v=1684908542"},{"product_id":"saint-joseph-chemin-de-saint-epine-2023-domaine-jean-francois-jacouton","title":"Saint-Joseph - Chemin de Saint-Épine Rouge 2023 - Domaine Jean-François Jacouton 🚨8 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLimité à 2 bouteilles par personne et par commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJean-François Jacouton fait partie de ces vignerons qui ont connu une certaine hype auprès des professionnels ces dernières années. Et ce côté « nouvelle étoile montante du vignoble \/ nouveau génie du Rhône nord », j'avoue que je m'en méfie toujours un peu. Puis, en 2020, un ami agent m'a fait goûter l'ensemble de ses vins. J'ai alors compris pourquoi il y avait une hype… et surtout pourquoi elle était justifiée.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe n'ai pris que 18 bouteilles de sa grande cuvée, Chemin de Saint-Épine Rouge 2023. L'ouvrir maintenant serait un brin un infanticide et, comme elle est clairement destinée à la garde, vous la décrire à l'instant T... Bof, quoi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe préfère donc vous copier-coller le texte issu de son site :\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"St Joseph INTENSE issue d’un lieu dit historique à Saint Jean De Muzols ; plus précisément sur la crête de celui-ci . Un vin de caractère, alliant intensité , profondeur et complexité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa robe est d’un beau rouge profond et soutenu aux reflets rouge brun – le nez  est expressif sur les fruits rouges et de fruits noirs. Une bouche structurée, avec de la matière mais aussi  une belle intensité. De belle note de fruit mûr concentré . Des notes toastées subtiles enrobent à merveille le vin, les tanins sont très fins et soyeux.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 100% Syrah.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'a\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003elcool : 12,5%.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 100 % en fût de chêne (avec 25 % de barrique neuve) – pendant 16 mois.\u003cbr\u003eGarde : 3 à 8 ans (2027 à 2032).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418644635984,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Saint-Joseph-DomaineJean-FrancoisJacouton-ChemindeSaint-Epine2019_3c3dad7a-50ca-4656-80cb-eeffb1b6a6f7.png?v=1790759234"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2023-le-jas-des-papes","title":"Châteauneuf-du-Pape - Rouge 2023 - Le Jas des Papes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eVendu à tarif propriété !\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLors d'un récent salon pro, je naviguais de stand en stand lorsque je suis tombé sur une famille à la tête de plusieurs propriétés, dont une à Châteauneuf-du-Pape. Ils me présentent avec joie leur millésime 2023.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe plonge mon nez dedans et là : J'A-D-O-R-E ! 🤩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ'y ai découvert un bouquet plein, d'une superbe maturité, pianotant entre des notes de fruits noirs ++, de laurier, de garrigue, de ronce ++, de moka, de réglisse, d'épices douces, de chocolat noir ou encore d'orange amère. V'là la complexité du truc !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu palais, c'est rond, satiné, avec une bouche dotée d'une belle mâche. L'acidité vient contrebalancer un alcool présent, mais qui contribue pleinement à son équilibre. C'est le grenache mûr de Châteauneuf-du-Pape dans tout ce qu'il a de plus beau à offrir, avec des tanins satinés portés par une sucrosité d'une fine concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors, quand la vigneronne m'a dit que cela coûtait « seulement » 32 € (on est à Châteauneuf-du-Pape, les gars, hein), je me suis dit que pour un si beau vin bio, issu d'une AOP mythique et proposé dans un millésime aussi réussi, oui, j'allais devoir en prendre quelques bouteilles. 😁\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 80% Grenache, 20% Syrah.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 15%.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 12 mois en fût de chêne français. 20% de bois neuf. Puis 12 mois en cuve béton.\u003cbr\u003eGarde : 5 à 10 ans. (2028 à 2033).\u003cbr\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443754492240,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/chateauneuf_du_pape_le_jas_des_papes_rouge_2023.png?v=1790757884"},{"product_id":"lirac-antares-2023-domaine-duseigneur","title":"Lirac - Antarès Rouge 2023 - Domaine Duseigneur","description":"\u003cp\u003eAntarès fut l'un des tous premiers best-sellers de la Vin'Stache boutique et cela faisait un moment que je ne vous l'avais pas représenté. Sur l'appellation limitrophe de Châteauneuf-du-Pape qu'est Lirac, le Domaine Duseigneur a donné naissance, à partir de vignes âgées de plus de 50 ans, à cette cuvée dont je suis un amoureux éperdu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, millésime 2023 de contraste oblige, on partira sur des notes finement sucreuses de fruits noirs et portées par beaucoup de fraîcheur amère, avec ce côté végétal noble qui apporte beaucoup d'équilibre à l'ensemble. Puis à l'ouverture, des notes de fraise mara, de garrigue, d'encre ++, de réglisse, de café grillé ou encore d'anis étoilé se révèleront à vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on est sur la densité sud rhodanienne. Mais toujours avec cette tension végétale et saline. Les tanins sont denses, et, à l'instant T, on sent que cela a encore besoin de 6 mois de vieillissement pour laisser place à plus de gourmandise. Mais je ne suis pas étonné, c'est une cuvée composée à 40% de Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépage connu pour défier les années. Bref, ça gagnera à vieillir encore en cave mais connaissant le vigneron, je ne doute pas un seul instant de son immense potentiel !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage :  Grenache 60% et Mourvèdre 40%.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 13.5 %\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : Le Grenache est élevé en cuve ciment. Le Mourvèdre est passé en demi-muids de 2 à 3 vins pendant 12 mois..\u003cbr\u003eGarde : 12 à 20 ans (2035 à 2043).\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e😊\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53444084662608,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Lirac_Antares_2023_Domaine_Duseigneur.png?v=1787575274"},{"product_id":"vin-de-france-yamakasi-rouge-2022-domaine-duseigneur","title":"Vin de France - Yamakasi Rouge 2022 - Domaine Duseigneur 🚨8 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003eYamakasi, c'est l'un des deux vins du Domaine Duseigneur vinifié dans un esprit nature. Vinification pour partie en vendange entière sur levures indigènes sans apport de sulfites.. N'en ayant pris que 30 bouteilles, je vous copie\/colle la description du domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Tout comme les freerunners du film, Yamakasi se joue des limites en virevoltant dans une explosion de fraîcheur et de liberté! Vin de plaisir immédiat, vinifié naturellement sur un fruit frais, croquant et désaltérant. A boire jeune pour savourer l'éclat de ses arômes de fruits rouges.\"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 13 %\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : P\u003cspan\u003eour partie en vendange entière sur levures indigènes sans apport de sulfites\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003eGarde : 4 à 6 ans (2026 à 2028).\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e😊\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53444086235472,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/VindeFrance-YamakasiRouge2022-DomaineDuseigneur.png?v=1787575619"},{"product_id":"vin-de-france-sakura-rouge-2022-domaine-duseigneur-🚨28-bouteilles-disponibles🚨","title":"Vin de France - Sakura Rouge 2022 - Domaine Duseigneur 🚨2 Ultimes bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e2 Ultimes bouteilles disponibles. Il n'y aura pas de réassort sur cette référence malheureusement.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSakura, c'est l'un des deux vins du Domaine Duseigneur vinifié dans un esprit nature. Macération semi carbonique avec  levures indigènes sans apport de sulfites. N'en ayant pris que 30 bouteilles, je vous copie\/colle la description du domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Sakura, c'est le magnifique cerisier en fleurs du Japon, symbole d'une beauté éphémère et du rythme les saisons. Délicatesse et fraicheur, sur de jolies notes de fruits noirs.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 80% Syrah, 20% Cinsault.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 13 %\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eGarde : 4 à 6 ans (2026 à 2028).\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e😊\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53444089971024,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/VindeFrance-SakuraRouge2022-DomaineDuseigneur.png?v=1787575818"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-catarina-rouge-2023-domaine-duseigneur","title":"Châteauneuf-du-Pape - Catarina Rouge 2023 - Domaine Duseigneur 🚨9 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003eN'ayant pris que 12 bouteilles de la cuvée de Châteauneuf-du-Pape Catarina Rouge 2023, je vous copie\/colle la description issue de leur site :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\" Catarina est un assemblage de trois terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et calcaires. Les parcelles des lieux-dits Colombis, Bois de la Ville et Grand Devès sont situées sur la commune de Châteauneuf-du-Pape. Les vignes ont 60 ans en moyenne. Le rendement moyen est de 30hl\/ha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBouquet dense de fruits noirs : prune, mûre, myrtille et fruits noirs. On retrouvera aussi des notes de cuir, de garrigue ou encore de tabac blond. Palais satiné et droit.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : Grenache de 90 à 100% suivant les millésimes. Le reste est composé le cas échéant de Syrah, Mourvèdre et Cinsault.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 13 %\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eÉlevage : \u003cspan\u003eEn demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGarde : 10 à 30 ans (2033 à 2053).\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e😊\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53444094230864,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Chateauneuf-du-Pape-CatarinaRouge2023-DomaineDuseigneur.png?v=1787576211"},{"product_id":"saint-peray-gemini-blanc-sec-2024-julien-cecillion","title":"Saint-Péray - Gemini Blanc Sec 2024 - Julien Cécillon 🚨22 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003eJulien Cécillon a toujours fait partie de ces valeurs sûres du Rhône Nord. J'avais eu l'occasion de découvrir ses très jolis vins grâce à Charles, du feu Pod'stache, et cela faisait longtemps que je voulais vous présenter sa gamme. Malheureusement, il est souvent assez compliqué d'avoir du vin chez lui. D'ailleurs, \u003cstrong\u003eje n'ai pris que 36 bouteilles\u003c\/strong\u003e (enfin 35, vu que j'en ai éclaté une pour faire cette fiche de dégustation) de cette cuvée Gemini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin issu de l'appellation Saint-Péray, qui est une toute petite appellation de seulement 90 hectares et qui ne produit que des vins blancs que j'ai toujours beaucoup aimés. En effet, là où les Crozes-Hermitage et Saint-Joseph blancs proposent souvent des profils assez volumineux, Saint-Péray, elle, propose des profils plus en tension. Enfin, ce n'est que mon humble point de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, on est sur un superbe représentant des canons de l'AOC. Par là, j'entends un nez frais et droit, porté par des notes de bonbon au miel La Vosgienne. Okay, je sais, d'emblée, je vais passer pour le fou du bus, mais son nez m'a rappelé un miel. Mais pas un miel sirupeux en bocal. Un miel sucreux et cristallin de confiserie. Vous avez parfaitement le droit de penser que je fais de la branl**te intellectuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais j'y ai aussi retrouvé des notes de fleurs blanches (notamment le jasmin), d'amande, d'abricot et même une fine pointe citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu palais, on retrouvera un cœur d'abricot finement miellé, mais qui est accompagné par beaucoup de droiture, et surtout par de jolis amers qui donneront beaucoup de profondeur à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un peu d'ouverture, j'ai aussi eu une dimension nougat (un peu fumé) qui s'est dévoilée, mais toujours accompagnée par ces arômes de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : Marsanne\/Roussanne.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDegré d'alcool : 14%.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 11 mois en fûts (10% neuf \/ 90% 1 à 3 vins).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGarde : 4 à 6 ans (2028 à 2032).\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003cbr\u003eBouteille retouchée par IA. \u003c\/em\u003e📷\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694907777360,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Saint-Peray_Gemini_Blanc_Sec_2024_Julien_Cecillon.png?v=1790344493"},{"product_id":"saint-joseph-rue-des-poulies-blanc-2024-famille-de-boel-france-🚨10-bouteilles-disponibles🚨-copie","title":"Saint-Joseph - Rue des Poulies Blanc 2024 - Famille De Boel France 🚨10 bouteilles disponibles🚨","description":"\u003cp\u003eJeune couple de vignerons ayant lancé leur domaine en 2016, Nelly France et Arnaud De Boel comptent déjà (pour moi) parmi les nouveaux grands noms du Rhône !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle client du domaine, déjà plus de 6 millésimes de présentés et la qualité ne fait que de s'améliorer, je suis très heureux de vous représenter leur très rare cuvée de Saint-Joseph Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'en ayant pris que 12 bouteilles (il y'en a deux pour la cave de bibi), je vous copie\/colle la description faites par le domaine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Cette marsanne roussanne est issue de terroirs granitiques en coteaux. Le nez montre des fleurs blanches subtiles, des fruits jaunes et des notes minérales, tandis que la bouche suit avec des notes salines et une belle amplitude sur une texture soyeuse. Matière d'un joli gras.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAssemblage : 50% Marsanne, 50% Roussanne.\u003cbr\u003eDegré d'alcool : 13,5%.\u003cbr\u003eÉlevage : En cuve inox.\u003cbr\u003eGarde : 5 à 7 ans (2029 à 2031).\u003cbr\u003eCuvée certifiée bio 🌿\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚨\u003cem\u003eCette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. \u003c\/em\u003e😊🚨\u003c\/p\u003e","brand":"Vin'Stache - La Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53807916155216,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/8254\/9549\/files\/Saint-Joseph-Rue_des_Poulies_Blanc_2024-Famille_De_Boel_France.png?v=1792059136"}],"url":"https:\/\/vinstache.com\/collections\/vallee-du-rhone.oembed","provider":"Vin'Stache - La Boutique","version":"1.0","type":"link"}