⚠ Attention, le millésime 2018 présenté dans la vidéo initiale est épuisé. Nous sommes passés au 2019. Proche dans l'esprit, il dévoilera un nez très floral. ⚠
Le Château de Javernand j'en parlais déjà dans mon épisode sur le Beaujolais Nouveau ! C'est dire si je les suivais depuis un moment. Sur les terroirs de granit de rose de Chiroubles, Pierre et Arthur travaillent leur domaine en agro écologie (à l'instar de Frédéric Berne avec lesquels ils échangent régulièrement) et ont donné naissance à une cuvée Indigène vinifiée dans l'esprit vin naturel (macération semi-carbo, levures indigènes, peu de soufre à la mise). Pourquoi cette cuvée Indigène ? Parce que je la trouve d'un très haut niveau.