Le Saint-Amour du Domaine de la Pirolette, c'est un vin coup de coeur ❤️ (Coeur/Amour/Humour/toussa). Assemblage d'un terroir de pierre bleue, de granit et d'argile-calcaire, ce millésime 2018, c'est tout ce que j'aime. A l'ouverture, c'est un champ de fleurs avec la pivoine qui prédomine. Et puis à l'ouverture, les fruits rouges bien mûrs se dévoilent. Au palais, c'est rond, charnu, canaille et d'un superbe équilibre malgré un taux d'alcool de 14,5%. Et si vous voulez en savoir plus, j'en parle en vidéo !
Cuvée aussi notée 14.5/20 par le Guide Bettane+Desseauve "Cette cuvée s'installe comme une valeur sûre, dans un style pulpeux et structuré qui garde le fruit comme priorité. On prend du plaisir."