🚨3 ultimes bouteilles disponibles issues d'un reliquat de stock que j'avais gardé en cas de casse. Il n'y aura pas de réassort sur cette référence.🚨
C'est le retour de ma pépite alsacienne et l'un de mes plus gros coups de cœurs de l'année dernière❤️ ! Nouveau millésime mais le prix reste le même !
Elle nous provient du domaine "Les Frères Engel", une propriété tenue comme son nom l'indique par deux frangins et située dans le petit village d'Orschwiller, au pied du Château du Haut-Kœnigsbourg.
Ce n'est un secret pour personne, je suis un fan absolu du cépage Riesling et celui-ci est plutôt bien né puisque issu d’une parcelle dans le Grand Cru Praelatenberg et d’une sélection de meilleures parcelles sur la route Romaine.
Le résultat ? Un nez éclatant de salinité, ou plutôt dirais-je même, d'hydrocarbures salins ! Vraiment, c'est cette odeur, mélange de pompe à essence et de coquillages marins, dont je suis absolument dingue ! Mais on retrouvera aussi des notes d'agrumes, de pêche blanche, de fruits du verger ou encore de miel d'acacia ++ avec un peu d'ouverture.
Au palais, ce millésime 2023 est plein de tension et de droiture, avec une acidité pure, Riesling oblige. Sa finale aérienne délivrera de subtiles notes d'épices douces type paprika que j'ai beaucoup aimé.
Testé sur un plateau de sushis 🍣 à deux. À la fin il ne restait ni sushis, ni Riesling.
Un Riesling bio🌿, issu en partie d'une parcelle en Grand Cru, à ce niveau et à ce tarif, ça ne court clairement pas les rues... Foncez !
Assemblage : 100% Riesling.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : En cuve inox pendant 11 mois sur lies.
Garde : 3 à 5 ans (2026 à 2028).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨