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Anjou - Ad Libitum 2019 - Benoît Rocher

Anjou - Ad Libitum 2019 - Benoît Rocher

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Ad Libitum 2019, c'est tout simplement ma plus grosse claque en blanc de l'année dernière. Tout commença lorsque je fis la rencontre de Benoît Rocher lors de la dernière "Levée de la Loire". Vigneron ayant repris des vignes familiales au cœur de l'Anjou, il produit une gamme de vins franchement bluffante. C'est simple, tout est bon chez lui !


Mais cette cuvée... ❤️ Je mets le nez est là : "Put**n, on dirait du parfum !". Honnêtement je me disais est-ce que c'est "La Nuit de l'Homme d'YSL" ou "Eaux Sauvages de Dior" ? La raison de ce bouquet si expressif ? Simple, il s'agit de vignes issues de l'appellation Bonnezeaux mais vinifiées en sec (d'où l'appellation Anjou). Ouais, il faut savoir que les liquoreux n'ayant plus trop le vent en poupe, Benoît à décider de créer cette cuvée.

Le résultat ? Un bouquet ultra-expressif de raisins mûrs, de fruits exotiques, de mirabelle, de panettone, de fruits secs ou encore de miel. Tellement de niveaux de lectures et de profondeur... En bouche, c'est un 100% Chenin sec donc attention, on ne retrouve pas forcément les arômes du nez. Tout est sur la tension et l'acidité avec une matière crayeuse. Ça me rappelait mes années de chantier où j'avais une fine pellicule caillouteuse qui était incrustée dans mes lèvres après une journée de pelle et de pioche. ⛏

Ça a un côté "OVNI🛸/vin de connaisseur" mais c'est le premier vin auquel j'ai pensé lorsque je me suis penché sur cette nouvelle sélection. Forcément quand je "survends" une cuvée j'ai toujours peur de faire des déçus. Mais j'espère que vous retrouverez un peu de la magie que j'y ai trouvée. 😊

Assemblage : 100% Chenin. Domaine Certifié Bio.