🚨Ultime bouteille disponible. Il n'y aura malheureusement pas de réassort sur cette référence.🚨
L'Échappée 2025 du Fief Noir, c'est mon vin d'apéritif à moi ! 100% Chenin issu des terroirs de l'Anjou, c'est déjà le cinquième millésime que je vous présente et je suis ravi de voir qu'année après année qu'il vous séduit toujours autant. 🙂
Au nez, c'est tout en souplesse et en velouté. Avec des notes de banane ++, de fruits jaunes, de bonbon arlequin, de pignon de pin ou encore d'herbes fraîches.
En bouche, c'est un vin qui délivrera de belles notes de fruits jaunes frais et qui vous emmènera sur un palais salivant alliant rondeur et fraîcheur. Ce que j'ai beaucoup aimé sur ce millésime délite qu'est 2025, c'est qu'il est bien plus vif et salin que sur d'autres années. On retrouve moins la générosité opulente, mais plus la fraîcheur et la tension. À titre personnel je trouve cela bienvenue.
Bref, comme dit avant, c'est le parfait Chenin d'apéritif !
Assemblage : 100% Chenin Blanc.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : 6 mois en cuves inox avec remise en suspension hebdomadaire des lies.
Garde : 2 à 4 ans (2027 à 2029)
Cuvée certifiée bio 🌿