C'est sur Millésime Bio que j'ai eu le plaisir de découvrir les superbes vins d'Adrien Bariol du Domaine d'Ici Là. Une petite propriété artisanale de seulement 6 hectares menée toute en agriculture biologique dans les coteaux escarpés du Bugey.
Alors oui, je sais que le Bugey est un vignoble qui ne parle qu'à peu de gens (tellement peu qu'on l'englobe très souvent dans la grande région des vins de Savoie alors que 01 représente). Mais ça serait bien dommage de ne s'arrêter qu'à une banale histoire de réputation d'AOC tant l'ensemble de la production a à offrir.
Je n'ai pris que 12 bouteilles de la cuvée 100% Roussette de Montagnieu (cépage aussi appelé Altesse). Ainsi, je me permettrais de copier/coller les commentaires de dégustation du domaine :
"Nous avons choisi de vinifier séparément une jolie parcelle de vieilles altesses en appellation Montagnieu. Le terroir d’argiles blanches très fines de cet îlot planté à haute densité nous a donné envie d’en faire une cuvée à part. Plantée au lieu-dit « Les Galettes », elle a été élevée en demi-muids pendant un an puis gardée en cave une année de plus. Roussette très concentrée, le nez ample est légèrement beurrée et en bouche on retrouve de petites notes d’amandes fraîche et de coing, la finale est salivante."
Assemblage : 100% Roussette de Montagnieu/Altesse.
Degré d'alcool : 13%
Élevage : En amphore de terre cuite et barrique.
Garde : 4 à 8 ans. (2026 à 2030).
Cuvée certifiée bio 🌿