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Beaujolais-Villages - Fabien Forest - Authentic 2020

Beaujolais-Villages - Fabien Forest - Authentic 2020

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Jeune vigneron installée en 2017 au sud du fameux village de Lantignié, Fabien Forest fait partie de cette nouvelle garde de talents défendant avec conviction le renouveau du Beaujolais.

J'ai décidé de vous présenter sa cuvée Authentic 2020. Un vin issu d'un assemblage de plusieurs terroirs de Beaujolais Villages avec une grosse dominante de pierre bleue. 

Le résultat ? Un vin structuré (la signature maison) et soyeux qui délivrera un fruit puissant et gourmand. Au nez, vous découvrirez des notes de menthol, de fruits rouges bien mûrs, de cerise noire ou encore de cuir.

Un Beaujolais Villages issu d'une macération longue, avec beaucoup de puissance et de corps. Une nouvelle démonstration que ce saint vignoble regorge de pépites accessibles ! 

Attention, s'agissant d'un vin nature, sachez qu'il y'a beaucoup de gaz carbonique. Secouage intense ou carafage + secouage intense indispensable 😇

Assemblage : 100% Gamay Noir.
Il pourra vieillir 3/5 ans en cave.