Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas eu un tel coup de cœur pour un vin du plus beau vignoble du monde ❤️
Figure reconnue de la nouvelle génération "nature" du Beaujolais, le talentueux Sylvère Trichard (épaulé de sa compagne Mathilde) vinifie des vins dont je suis un fan absolu. Passé chez l'iconique Jean-Claude Lapalu et chez le regretté Dominique Belluard, il donne naissance à des vins bluffants d'expressivité.
Déjà charmé par son Beaujolais Nouveau 2022, j'ai adoré son Villages 2022 ! Au nez, c'est un bouquet expressif aux notes de fraise des bois, de fruits rouges, de réglisse, de menthe fraîche ou encore de poivre gris.
En bouche, c'est un vin rond et charnu qui délivrera beaucoup de fraîcheur malgré une année caniculaire. Loin d'être un simple canon glouglou, il est porté par une matière d'une belle concentration et avec de la chaire. Sa finale n'est que pure gourmandise.
Ne vous arrêtez pas (par pitié) aux questions stériles d'appellation, vous rateriez un truc...
Assemblage : Gamay Noir (100%).
Domaine certifié en bio. Il pourra vieillir 7/8 ans en cave.