🚨Changement de millésime ! On part sur un millésime plus aérien et dans la finesse mais à ce tarif là, ça reste une petite bombe 💣🚨
Ah, Cabrol... Que de souvenirs ! Le domaine de Cabrol c'est tout bonnement l'un des tous premiers domaines que j'ai visité lorsque je m'initiais au vin... Accueilli avec simplicité et passion, déjà en 2009 (ça ne me rajeunit pas tout ça...). Je suis donc ravi de pouvoir à mon tour vous présenter cette propriété au rapport prix/plaisir proprement imbattable !
Et quel put**n de coup de cœur ❤️ que cette cuvée Réquieu 2019 ! Pourtant dieu sait si je ne suis pas un friand des assemblages Cabernet Sauvignon/Syrah. La faute aux horreurs sur-concentrées et solaires venus d'Australie. 😣
Sauf qu'ici, nous sommes dans le terroir de Cabardès, soit l'une des appellations située les plus à l'ouest du Languedoc et qui bénéficiera donc d'une dualité d'influence entre : le climat chaud et méditerranéen venu du sud-est et le climat frais et océanique venu de l'Ouest.
Le résultat ? Une cuvée au nez dense de fruits noirs, de cassis, d'iode, de pin maritime, de chocolat noir ou encore de poivre gris. Au palais, c'est un vin à la matière généreuse mais qui délivrera beaucoup de tension et de fraîcheur grâce à une acidité d'une belle pureté. Un rapport prix/plaisir tout simplement PHÉ-NO-MÉ-NAL !
Assemblage : Syrah (50%), Grenache (10%), Cabernet Sauvignon (40%).
Il pourra vieillir 3/5 ans en cave.