Vendu à tarif propriété !
Jeune vigneron à la tête de 15 hectares menés en bio, Benoît AYMARD s'est notamment fait connaître grâce au concours Vignerons et Terroirs d’Avenir où son approche bourguignonne des Malbec de Cahors lui a permis de décrocher la 3ème place.
La Pompette, c'est le vin nature de la propriété. Cette parcelle est particulièrement bichonnée avec une conduite en Bio(dynamie) afin d’obtenir les plus beaux raisins possibles.
Le résultat ? Un Malbec tout sur le fruit et qui alliera une bouche juteuse à des tanins satinés et présents. Pur vin de copains à boire dès maintenant, il saura se savourer autour d'une planche de charcuterie du sud-ouest ! Évidemment.
Assemblage : Malbec (100%).
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : 8 mois en cuve béton.
Garde : 3 ans et à 5 ans (2025 à 2027).
Cuvée certifiée bio 🌿