Vendu à tarif propriété ! Si vous le trouvez moins cher ailleurs c'est que les cavistes ne respectent pas les prix vignerons et je ne suis malheureusement pas responsable de leur déloyauté commerciale. ¯\_(ツ)_/¯
Les Champagnes Alfred Gratien, c'est l'histoire d'une belle endormie. L'histoire d'une maison de Champagne surnommée "la petite Krug", et qui, faute de savoir se vendre et de savoir raconter son narratif, n'a jamais eu l'attention qu'elle mériterait pourtant d'avoir.
Imaginez une maison dont le savoir-faire des chefs de cave se transmet depuis quatre générations depuis 1905. Imaginez une maison qui ne produit que des Champagnes issus à minima de vignes classées en 1ers Crus et Grands Crus.
Imaginez une maison où tous les vins sont élevés sous bois pendant au moins 4 ans (une rareté pour la région) et où tous les chefs de cave environnant d'Epernay viendraient se former pour maîtriser cet art de l'élevage.
Et bien c'est cela, la maison Alfred Gratien. Un trésor caché de la Champagne qui m'a conquis.
N'ayant pris que 12 bouteilles (désolé, il y'en a une pour la cave perso de bibi) de cette cuvée Paradis Blanc de Blancs Grand Cru 2018, je me permets de vous copier/coller les notes de dégustation issues du sommelier de la maison :
"Le premier nez est intense et précis. Citronnelle et fruits exotiques donnent le ton, mâtinés de vanille Bourbon et de gingembre. A l’aération, l’expression s’élargie avec l’amande, le mimosa et les algues marines, sur un fond iodé. Plus tard, on perçoit le biscuit cuillère, le genièvre et le jasmin.
L’attaque est franche et ciselée puis la bouche allie consistance de la matière, viscosité du dosage et fraîcheur sapide. L’effervescence apporte du liant, le boisé est totalement fondu dans le corps du vin. La cuvée est magnifiée par sa belle acidité salivante, ce qui génère une sensation de pureté. Ainsi, la texture d’ensemble est à la fois élégante et aérienne. La finale est très sapide et très longue. Elle termine sur une minéralité crayeuse et une amertume mentholée rafraichissante qui suggère le quinquina.
A table, l’accord se fait avec les mets maritimes, de belle consistance et savoureux afin d’accompagner la balance acide-sucre du vin. Toutes les saveurs du monde sont invitées, particulièrement celle de la mer : Saint-Jacques, poulpes, araignées de mer, rascasses, daurades par exemple auront les équilibres adéquats surtout si les agrumes et les épices douces s’invitent dans l’assiette."
Assemblage : 100 % Chardonnay issus exclusivement de Grands Crus.
Élevage : Pendant 7 ans sous-bois en petits fûts de chêne de 228 litres.
Degré d'alcool : 12,5%.
Dosage : 6g/L (Brut).