Vendu à tarif propriété ! Si vous le trouvez moins cher ailleurs, c'est que les cavistes ne respectent pas les prix des vignerons et je ne suis malheureusement pas responsable de leur déloyauté commerciale. ¯\(ツ)/¯
Les Champagnes Alfred Gratien, c'est l'histoire d'une belle endormie. L'histoire d'une maison de Champagne surnommée « la petite Krug » et qui, faute de savoir se vendre et raconter son histoire, n'a jamais reçu l'attention qu'elle mériterait pourtant.
Imaginez une maison dont le savoir-faire des chefs de cave se transmet depuis quatre générations, à partir de 1905. Imaginez une maison qui ne produit que des Champagnes issus, a minima, de vignes classées en Premiers et Grands Crus.
Imaginez une maison où tous les vins sont élevés sous bois pendant au moins 4 ans (une rareté pour la région) et où les chefs de cave des environs d'Épernay viendraient se former pour maîtriser cet art de l'élevage.
Eh bien, c'est cela, la Maison Alfred Gratien. Un trésor caché de la Champagne qui m'a conquis.
Et quel coup de cœur que ce Brut Nature zéro dosage ! Autant j'ai trouvé le Brut Classique joli mais « classique » (comme son nom aurait presque pu le suggérer), autant j'ai adoré ce Brut Nature.
Dès l'ouverture, un bouquet riche, d'une superbe sucrosité de fruits jaunes, très rapidement accompagné par des notes de mirabelle, d'amande et de beurre frais. Avec un peu d'ouverture, une dimension ultra-citronnée se dévoile. Puis les fruits secs et le jasmin entrent dans la danse.
Alors, avec un bouquet si parfumé et d'une délicieuse vinosité gourmande, on pourrait s'attendre à un palais lourd et pataud. Mais pas du tout ! Et cela notamment parce que les cuvées de la maison ne subissent pas de fermentation malolactique, évitant ainsi de tomber dans le piège du « Champagne dans le trop ».
Après, je n'irais pas jusqu'à vous dire qu'on est dans un style cristallin et aérien. On reste sur un Champagne davantage orienté gastronomie et table, avec une matière dans un style assez plein et enveloppant qui se marierait, par exemple, très bien avec un vieux fromage affiné.
Cependant, je trouve qu'il conserve une acidité ultra-traçante et crayeuse. Et que cette tension minérale, couplée à une amertume saline, contribue au superbe équilibre de ce Champagne à la bulle fine et appétante.
Ça m'a un peu rappelé, dans une certaine mesure, la cuvée R.D. de Bollinger pour le côté vineux. Mais avec, malgré tout, une dimension fruitée de tarte au citron en fin de bouche que R.D. n'a pas. Logique, pas les mêmes vieillissements.
Une vraie belle put*in de surprise pour moi ! Commencerais-je à aimer le Champagne ?! 😀
Je dis souvent que je trouve que c'est un produit trop cher pour ce que c'est. Là, au regard de la dégustation et du tarif moyen de ce produit, je pense que ça vaut totalement le coup !
Assemblage : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 25 %, Meunier 25 %.
Élevage : Pendant 4 ans sous-bois en petits fûts de chêne de 228 litres.
Degré d'alcool : 12,5%.
Dosage : 0g/L (Extra-Brut).