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Champagne - Domaine de Marzilly Champagne Ullens Brut 🍾

Champagne - Domaine de Marzilly Champagne Ullens Brut 🍾

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Jeune Belge installé dans le cru d'Hermonville au nord de la Champagne, Maxime Ullens réalise des prouesses au Domaine de Marzilly. Vigneron jusqu'au-boutiste et orfèvre passionné, il s'est donné les moyens de réaliser un grand champagne de gastronomie : vignes menées en bio, pressurage traditionnel, fûts historiques champenois de 205 litres élaborés à partir de ses propres chênes... Rien n'est laissé au hasard !

Le résultat ? Un Champagne Brut dans un style moderne avec beaucoup de corps et de matière qui délivrera un bouquet complexe aux notes de fruits à chairs jaunes, de miel d'acacia, de brioche, de fleurs blanches, de fumé/toasté ou encore de champignon de Paris. C'est un immense coup de cœur ❤️ et un plaisir indéniable pour moi que de vous présenter ce nouveau talent de Champagne qui vinifie seulement 4 petits hectares !

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Assemblage : 56% Pinot Meunier, 37% Chardonnay et 7% Pinot Noir.
Dosage : 4g/L (Extra-Brut)