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Châteauneuf-du-Pape -  Rouge 2019 - Le Jas des Papes 🚨Ultime bouteille disponible🚨

Châteauneuf-du-Pape - Rouge 2019 - Le Jas des Papes 🚨Ultime bouteille disponible🚨

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🚨Ultime bouteille disponible issue d'un stock que j'avais gardé en cas de casse. Après y'a pu !🙂🚨

Lors d'un récent salon pro, je naviguais de stand en stand lorsque je suis tombé sur une famille à la tête de plusieurs propriétés, dont une en Châteauneuf-du-Pape. Ils me présentent avec joie leur millésime 2019, soit une année qui compte parmi les plus belles de l'appellation.

Je plonge mon nez dedans est là : J'A-D-O-R-E ! 🤩

Un bouquet plein et d'une superbe maturité pianotant entre des notes de fruits rouges mûrs, de musc, de garrigue, de réglisse, d'épices douces, de chocolat au lait, de café, de tapenade ou encore de figue. Vlà la complexité du truc !

Au palais, c'est rond, sensuel, avec des tanins patinés et une bouche d'une belle mâche. L'acidité vient contrebalancer un alcool présent mais qui contribue à son équilibre. C'est le Grenache mûr de Châteauneuf-du-Pape dans tout ce qu'il a de plus beau à offrir.

Alors quand la vigneronne m'a dit que cela coûtait "seulement" (on est à Châteauneuf-du-Pape les gars hein) 27€. Je me suis dit que pour un si beau vin bio, issu d'une AOP Mythique et présenté sur une année sublime, alors oui, j'allais devoir en prendre quelques bouteilles 😁

Vendu à tarif propriété !

Assemblage : Grenache 75%, Syrah 25%
Degré d'alcool : 15%.
Élevage : 12 mois en fût de chêne français. 20% de bois neuf. Puis 12 mois en cuve béton.
Garde : 5 à 10 ans. (2024 à 2029)
Cuvée certifiée bio 🌿