Vendu à tarif propriété !
Lors d'un récent salon pro, je naviguais de stand en stand lorsque je suis tombé sur une famille à la tête de plusieurs propriétés, dont une à Châteauneuf-du-Pape. Ils me présentent avec joie leur millésime 2023.
Je plonge mon nez dedans et là : J'A-D-O-R-E ! 🤩
J'y ai découvert un bouquet plein, d'une superbe maturité, pianotant entre des notes de fruits noirs ++, de laurier, de garrigue, de ronce ++, de moka, de réglisse, d'épices douces, de chocolat noir ou encore d'orange amère. V'là la complexité du truc !
Au palais, c'est rond, satiné, avec une bouche dotée d'une belle mâche. L'acidité vient contrebalancer un alcool présent, mais qui contribue pleinement à son équilibre. C'est le grenache mûr de Châteauneuf-du-Pape dans tout ce qu'il a de plus beau à offrir, avec des tanins satinés portés par une sucrosité d'une fine concentration.
Alors, quand la vigneronne m'a dit que cela coûtait « seulement » 32 € (on est à Châteauneuf-du-Pape, les gars, hein), je me suis dit que pour un si beau vin bio, issu d'une AOP mythique et proposé dans un millésime aussi réussi, oui, j'allais devoir en prendre quelques bouteilles. 😁
Assemblage : 80% Grenache, 20% Syrah.
Degré d'alcool : 15%.
Élevage : 12 mois en fût de chêne français. 20% de bois neuf. Puis 12 mois en cuve béton.
Garde : 5 à 10 ans. (2028 à 2033).
Cuvée certifiée bio 🌿