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Le nez exprime les fruits d’automne (pomme, poire, coing) complétés par des notes briochées, anisées et mielleuses. Après une belle attaque franche, la bouche est pleine, grasse, complexe et d' une belle longueur.
Assemblage : 100% Chenin.
Degré d'alcool : 12%.
Élevage : En fût pendant 24 mois.
Garde : 5 à 10 ans (2028 à 2033).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est. Soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨