Lors d'une dégustation des 33 grands crus de Bourgogne, j'ai eu l'occasion de rencontrer l'humble et passionné Laurent Delaunay (arrière-petit-fils du créateur). L'histoire touchante de la maison Edouard Delaunay serait trop longue à vous narrer mais en gros, Laurent a du s'en séparer il y'a plus de 20 ans à cause d'un drame familial avant de la réacquérir en 2017. Depuis, lui et ses équipes ont réalisé un travail hors-normes et je suis très heureux de pouvoir vous présenter le fruit de leur dur labeur.
J'ai eu un vrai coup de cœur pour leur Clos de Vougeot Grand Cru millésimé 2019. C'est pour cela que je vous en propose une bouteille issue de ma cave personnelle.
Texte suivant issu de la maison :
"Très belle couleur rouge sombre. Le nez, intense et aérien, révèle des parfums denses et masculins où se retrouvent le chêne, le musc, du cèdre, de l’encens, du poivre et du clou de girofle, des notes de fleurs (violette) et de fruits bleus (genièvre, myrtille), un peu de tabac amsterdamer et d’écorce…
L’attaque en bouche est intense et fraîche, dense et puissante tout à la fois. Des parfums de terre et de cailloux apparaissent, suivis d’arômes de fruits et de cerise et complétés d’une touche de menthe poivrée. Nous avons un très beau vin puissant, élégant et fin, très équilibré. La fin de bouche est envoûtante avec sa touche saline et ses nuances d’écorce d’orange et de réglisse."
Assemblage : 100% Pinot Noir.
Élevage : 18 mois avec 40% de fûts neufs issus des forêts du Chatillonnais (chênes aux grains très fins poussant très lentement).
Garde : 20 ans et + (2039 et +).