Tout simplement l'une des plus belles cuvées de Jérémie Huchet. Un vin droit, salin, aux notes interminables de citron vert et de sel marin. Un Muscadet haute couture...
Texte issu de leur site :
Ce Muscadet est tout en finesse et fruité. Belle robe or vert. Fruits exotiques et citron. Il est agréablement fruité avec son léger perlant qui lui, donne toute son élégance.
Le Château de la templerie se situe sur un terroir composé de granit de Clisson bercé dans le Sud de la Sèvre et Maine. Les vignes forment des îlots sur les buttes qui émergent au sein d'un paysage dédié aux prairies et cultures, ouvert et bien ventilé. Ses sols ont une texture grossière de sables et de cailloux très drainants, peu fertiles. Au niveau du sous-sol, on note la présence d'une identique roche-mère : "le granite de Clisson". Cette particularité est due à sa proximité d'une faille géologique. Ce socle fracturé favorise l'implantation profonde des racines de vignes.
Assemblage : 100% Melon.
Domaine certifié en bio. Il pourra vieillir 7/8 ans en cave.