🚨Ultime bouteille disponible🚨
Lors de vacances à Pornic, j'ai eu, lors d'une escale au restaurant, une superbe révélation avec les vins d'Éric Chevalier. C'est donc avec grand plaisir que je suis allé le rencontrer lors du salon millésime bio et ma dégustation n'a fait que confirmer mon intuition ! Après deux ans de recul sur sa production, je peux l'affirmer sans trembler du menton : Éric Chevalier est peut-être (selon mes goûts) le meilleur rapport prix/plaisir du Muscadet !
Je vous présente sa cuvée Cirrus 2021, qui est un vin "orange", c'est à dire un vin blanc qui a connu une macération. Ici en l'occurrence de 3 semaines. J'en ai pris seulement 12 bouteilles (mais déso y'en a une pour bibi) par qu'on ne va pas se mentir, un 100% Sauvignon Rose de macération, c'est clairement un vin pour les gros geeks 🤓
Mais à titre personnel, c'est le plus grand vin orange qu'il m'ait été donné de déguster. J'étais littéralement hébété et cloué sur place en le découvrant. Un nez de curry, d'orange amère, de gentiane noire porté par une bouche sur les amers mais avec beaucoup de fraîcheur. Incroyable !
📷 Photo non contractuelle. Éric a changé ses étiquettes sur Cirrus depuis peu et j'ai zappé de faire la photo avant de me prendre un peu de repos. 🤦♂️ Le flacon change mais pas le contenant.
Assemblage : 100% Fié Gris (Sauvignon rose).
Garde : 5 à 10 ans (2026 à 2031)
Cuvée certifiée bio 🌿