🚨42 bouteilles disponibles. Pas de réassort sur cette référence🚨
Bon, je ne vais pas jouer les poseurs et je n'ai pas envie de verser dans le syndromes de l'imposteur puisque je connais très mal les vins de Corse.
Non proximité géographique évidente, encépagement fait de variétés rares et autochtones, mauvaise distribution des vins sur le continent sont autant de facteurs qui m'ont freiné dans ce vignoble que j'aimerai bien mieux maîtriser.
Aux grands maux les grands remèdes ! J'ai donc décidé de prendre le problème à bras le corps et j'ai eu une chance, celle d'avoir un fidèle sommelier Corse de Vin'Stache qui travaillait au Clos Culombu. Il m'a proposé de passer sur son stand au dernier salon millésime Bio et cela a été une véritable révélation pour moi 😃
J'y ai découvert des vins rouges d'une matière charmeuse, avec ce juste équilibre entre corps, tanins, vivacité et fruit.
Je vous présente la cuvée "porte d'entrée" du style de la maison qu'est l'éponyme Clos Culombu. Et alors ça mes ami(e)s, quelle porte d'entrée ! 😇
Au nez, c'est tout sur le poivre blanc, l'iode marin, le pin maritime, le thym, les fruits rouges et la cerise. On se croirait sur le GR20 😁
Au palais, c'est frais, droit, salin et salivant. Avec une acidité pure et vive qui vous emmènera sur des tanins droits mais sans agressivité aucune.
Bref, si tous les vins de Corse goûtent ainsi je crois que je vais en déguster bien plus souvent !
Assemblage : 50% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 10% Syrah, 5% Minustellu, 5% Carcaghjolu Neru
Degré d'alcool : 14,5%
Élevage : 5 mois en cuve béton
Garde :
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer.😊🚨