Ténor de l'appellation Costières de Nîmes, Michel Gassier délivre sur le millésime 2017 (l'un des plus grands jamais vus à la propriété) une cuvée Nostre Païs que je qualifierais de "petit/baby" Châteauneuf-du-Pape. Née de l'assemblage de 5 cépages (55% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan, 5% Cinsault) et implantés sur des sols de galets roulés et de sables limoneux, elle partage cet ADN Châteauneuf.
A l'ouverture, j'ai eu ce côté très champignon (le panier de ceps !) en plus des habituels notes de fruits noirs et de poivre noir. De même, j'ai eu un côté très abricot (oui oui, sur des vins rouges ça arrive, ce n'est pas sale, ton corps change). Mais surtout ce qui m'a frappé c'est son palais puissant, aux tanins polis et affirmés et avec un alcool bien présent. Malgré tout ça garde beaucoup de souplesse.
Conclusion, c'est un vrai vin d'automne a envoyé sur une cuisine burnée !
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Domaine certifié en bio