C'est en me rendant au salon Haut les Vins en Février dernier que j'ai eu le plaisir de découvrir les vins du Domaine Mouthes Le Bihan. Une petite propriété de seulement 10 hectares implantée au cœur du Sud-Ouest et qui donne naissance à des rapports prix/plaisir proprement bluffants.
Je n'ai pris que quelques bouteilles de leur cuvée Vieillefont Rouge 2020. Ainsi, je vous copie/colle la description réalisée par le domaine :
"Nez : Fin et complexe, s’ouvrant sur des notes de fruits frais (mûre, cassis, groseille…) et d’épices (poivre de Sichuan). Boisé fin.
Bouche : Fraiche, agréable, légèrement tannique. On y retrouve les fruits du nez et une belle profondeur.
Finale : Longue et fraiche."
Assemblage : Merlot (60%) Cabernet-Sauvignon (40%).
Degré d'alcool : 13%.
Garde : Jusqu'à 15 ans (Jusqu'en 2035).
Cuvée certifiée bio 🌿
Image retouchée par IA 🌟