Dans la palette d'Antarès Lirac 2020 que Bernard Duseigneur m'a envoyé, il a fait une petite erreur en me mettant une caisse de l'Odyssée 2021. Flemme de la renvoyer. Je vous propose donc de découvrir sa cuvée Côtes du Rhône Villages, L'Odyssée 2021 un vin de pur plaisir au rapport prix/plaisir ++.
A l'ouverture, une symphonie de notes dégustatives : embruns marins, musc, garrigue, poivre gris ou encore terre cuite. Au palais, c'est un Côtes du Rhône Villages qui s'inscrit dans le registre de la droiture et de la minéralité plus que de la concentration. Millésime 2021 de fraîcheur oblige.
Après une grosse heure d'ouverture, on bascule dans le registre des fruits rouges et du calcaire. A servir autour de 16 degrés, sinon ses 14.5% d'alcool lui confèreront une sensation de vinosité que j'ai trouvé, certes, très agréable. Mais si vous le servez en plein été autant jouer sur la superbe acidité qu'il a à offrir.
L'accord idéal ? Un steak tartare bien frais. Testé et approuvé !
Assemblage : Grenache 60 à 80% suivant les millésimes. Syrah 40 à 20%. Les vignes ont 30 ans d'âge.
Degré d'alcool : 14.5%
Élevage : En cuves ciment.
Garde : Au moins 3 ans (2027), il en a encore sous le pied.
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨