Jeune couple de vignerons ayant lancé leur domaine en 2016, Nelly France et Arnaud De Boel comptent déjà (pour moi) parmi les nouveaux grands noms du Rhône !
Au cœur des Côtes-du-Rhône Massif d'Uchaux (non loin des vignes d'un certain Emmanuel Reynaud) ils donnent naissance à la cuvée coup de coeur qui m'a fait tomber amoureux de la production du domaine : Aleph !
Le terroir ? Un jardin entouré de forêts et jouissant d'une poche de silex permettant d'apporter beaucoup de minéralité et de fraîcheur à l'ensemble.
Le résultat ? Un très grand vin du Rhône 60% Syrah, 40% Grenache qui dévoilera un bouquet raffiné de mûre sauvage, d'olive noire, de garrigue, de musc, de pain d'épices, de fumé/lardé ou encore de cuir de sellerie
Concentré et avec des tanins soyeux : c'est du velours en bouche ! C'est sanguin, frais et en même temps minéral. Une petite bombe qui alliera fruit, satin et profondeur !
C'est peut-être mon vin favori en Rhône Sud et c'est pourquoi je vous le présente pour la cinquième fois consécutive sur cette sélection Noël ❤️ !
En espérant qu'il vous transportera comme il me transporte...
Assemblage : 60% Syrah, 40% Grenache.
Degré d'alcool : 14,5%.
Élevage : Une partie du vin est élevé en cuve, et 30% dans des fûts de 4-5 ans.
Garde : 2 à 7 ans (2024 à 2029).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨