🚚En cours de réassort - Bien Lire. 390 bouteilles écoulées en quelques jours. Vous êtes des fous. J'en ai recommandé 120 bouteilles. Il en reste 74. Si vous commandez cette référence, expédition de l'intégralité de votre commande à partir du lundi 26 mai. 🚚
Vendu à tarif propriété !
Le Domaine de Crève Cœur c'est tout simplement ma révélation de l'année ! ❤️ Confidentielle propriété de seulement 8.5 hectares implantée dans le charmant village de Séguret (au pied des dentelles de Montmirail), elle est menée d'une main de maître par le talentueux Pablo Höcht.
Pablo, c'est le sud dans tout ce qu'il a de plus généreux ! Mais c'est avant tout un orfèvre aussi sympathique que jusqu'au-boutiste. Œnologue de formation, il décide de récupérer en 2010 quelques hectares de vignes d'un ami de son père. Véritable touche à tout travaillant seul un domaine tout en agriculture biologique et biodynamique, il donne naissance à des vins fins et précis reflétant la pureté des terroirs du Rhône Sud.
Ce Côtes-du-Rhône 2024 a été une véritable gifle pour moi. 🤯 C'est tout simplement mon plus gros coup de cœur du salon millésime Bio.
Au nez, vous découvrirez un bouquet parfumé et dominé par la fraise des bois 🍓 ++, la framboise mûre, la garrigue, le poivre gris/végétal noble ou encore le caramel mais sans jamais verser dans un côté putassier.
En bouche, c'est un rouge à la matière ronde et veloutée avec toujours cette pointe de végétal noble (merci la vinification en grappe entière) qui apporte beaucoup de fraîcheur à l'ensemble. C'est gourmand mais jamais sans verser dans l'opulence ou la sur-extraction. Ses 14% d'alcool ne se ressentent pas tant Pablo a réussi a délivré un Grenache de tension, ce qui à la vue les chaleurs de la région, n'est pas un mince exploit.
En toute honnêteté, et je le dis sans trembler du menton, ça met une vitesse à un sacré paquet de Vacqueyras, Gigondas et autres Beaumes-de-Venise de la région. Et c'est un amoureux du Grenache qui vous le dit...
Bref, vous l'aurez compris c'est, pour moi, un rapport prix/plaisir absolument incroyable. Et comme le dirait si bien Pablo : "Quand la bouteille est vide, c'est un vrai crève-cœur !".
Bien noté : La mise en bouteille de cette cuvée a été effectuée fin avril. Or, si vous ne le savez pas, après les mises en bouteilles, les vins ont tendance à se refermer le temps de quelques semaines. Si vous pouvez attendre début juin avant de l'ouvrir, je ne peux que vous enjoindre à le faire. 😉
Assemblage : 100% Grenache.
Degré d'alcool : 14%
Élevage : En cuves inox pendant 8 mois.
Garde : 4 à 7 ans (2028 à 2031).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨