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Crozes-Hermitage - Aléofane 2019

Crozes-Hermitage - Aléofane 2019

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Je suis un gros fan des vins de Natacha Chave ! Je me souviendrais toujours de la première fois que j'ai dégusté cette cuvée Aléofane Crozes-Hermitage. C'était lors d'une dégustation à l'aveugle et j'avais lâché un « put**n, c'est bon ! ». Je me suis donc tout logiquement rendu chez cette fille du pays installée à Mercurol depuis 2004.

Pour ce millésime 2019, on joue pour moi clairement dans le registre du Crozes-Hermitage sur la puissance. Son bouquet hyper expressif est dominé par des notes de cuir, de musc, de fourrure, bref, c'est très giboyeux/animal, j'adore ! On retrouvera aussi à l'aération une touche de violette et de cacao. En bouche, c'est un vin avec beaucoup de matière, à l'alcool marqué mais équilibré par beaucoup d'acidité et des tanins affirmés et veloutés.

Peut-être le meilleur rapport prix-plaisir en bio en Crozes-Hermitage pour moi.

Assemblage : 100% Syrah. Domaine certifié en bio.