J'aime les Crozes-Hermitage de Laurent Habrard et ça ne date pas d'hier puisque j'en parlais déjà dans mon épisode de cépage sorcier consacré à la Syrah !
Et quand on connait le bonhomme, on a envie de faire découvrir ses sublimes Crozes-Hermitages tant le vigneron est aussi passionné, qu'humble et humain. La planète se porterait mieux si tout le monde avait ses engagements...
Cette cuvée Marion c'est la grande cuvée en Crozes-Hermitage de chez Laurent et elle est issue d'une sélection des meilleures barriques isolées durant l'élevage de la cuvée Grand Classique.
Le résultat ? Un vin au nez puissant et sanguin aux notes d'encre, de viande carnée (un côté très barbecue), de ronce ou encore de fruits des bois comme avec la mûre.
Au palais, c'est un vin certes opulent mais qui garde une matière soyeuse et satinée. Avec des tanins parfaitement fondus et d'une belle patine. Avec l'ouverture, j'ai retrouvé les notes de tomates séchées typiques des syrahs vieillies que j'affectionne tout particulièrement et avec une petite pointe salée (voir même de caramel salé) qui vient donner beaucoup de peps à l'ensemble.
Un grand vin de méditation !
Assemblage : 100% Syrah.
Degré d'alcool : 14%.
Garde : 4 à 10 ans (2024 à 2030).
Cuvée certifiée bio 🌿