Pourquoi ne vous-ai je jamais présenté les vins du Domaine Jean Esprit avant ? C'est une question que je me pose encore tiens ! Sur la partie sud de Crozes-Hermitage, Jean (4ème génération) mène une petite exploitation de 20 hectares dont j'ai adoré la philosophie : Vignes en bio, démarche d'agroécologie (implantation de haies, restauration de milieu aquatique), chai gravitaire flambant neuf, réflexion minutieuse sur les élevages. Bref, du travail d'orfèvre.
Lors du dernier salon Biotop, j'ai eu un véritable crush sur cette cuvée Esprit Rouge 2024. Au nez, un bouquet prédominé par des notes d'Encre ++, de fruits noirs ++, de violette, de gibier ainsi que d'une pointe d'orange amère et d'herbes méditerranéennes.
Au palais, c'est tout sur la gourmandise, avec des tanins soyeux et satinés. C'est frais, digeste et d'une superbe buvabilité même si, attention, on reste à Crozes-Hermitage hein ! Ça garde une belle densité, aussi vous déconseillerais-je de le faire seul en apéritif, mais ça reste malgré tout un vin "plaisir". Sa finale est d'une superbe persistance aromatique et j'ai beaucoup apprécié les fins amers qui viennent resserrer la fin de bouche et apporter un certain éclat salin.
Bref, un Crozes-Hermitage de ce niveau, en bio et à moins de 20€ ! Je tire mon chapeau !
Assemblage : Syrah 100%.
Degré d'alcool : 13,5%.
Élevage : Elevage en cuves sur lies fines durant 8 mois.
Garde : 7 à 10 ans (2031 à 2034)
Cuvée certifiée bio 🌿