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Fleurie - Origines 2021 - Domaine Grégoire Hoppenot

Fleurie - Origines 2021 - Domaine Grégoire Hoppenot

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Grégoire Hoppenot fait partie de ses chouchous de la presse qui a enchaîné les articles élogieux. Considéré comme la nouvelle étoile montante du Beaujolais par la critique, je comprends mieux pourquoi après avoir dégusté ses vins. Implanté quasiment exclusivement sur le cru de Fleurie, il donne naissance à des vins dans un style que je décrirais comme fin, léger et aérien.

Très honnêtement et au risque faire répétition, j'ai rarement goûté un Fleurie aussi fin, digeste et aérien. Tout est sur l'équilibre et la tension avec un bouquet délicat dominé par les fruits rouges, le jus de cerise et les notes crayeuses. On trouvera aussi de jolis arômes d'épines de pin ainsi qu'un léger côté torréfaction.

Un vrai Fleurie de connaisseur et une parfaite introduction au style des vins de Grégoire !

Assemblage : 100% Gamay Noir. A boire dans les 5 ans.