Quand Frédéric vendange les Gamay noirs de son rosé, il le fait très tôt le matin pour avoir les jus les plus frais possible. Le résultat ? Sur les fameux granits roses de Lantignié, il obtiendra un rosé frais et gourmand qui s'exprimera avec beaucoup de finesse sur des notes de fruits rouges et de fraise acidulée. Le compagnon des barbeucs entre potos quoi !