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IGP Côtes Catalanes - Court Métrage 2019 - Mas Llossanes

IGP Côtes Catalanes - Court Métrage 2019 - Mas Llossanes

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Ah le Mas Llossanes ❤️ C'est bien simple, si j'avais continué les "J'irai trinquer chez Vous", ils auraient été dans un épisode. Tellement de choses à vous dire sur ce domaine.

Le Mas Llossanes c'est l'histoire de Dominique (oenologue-agronome) et de Solenn (sommelière). Après avoir dirigé avec brio l'emblématique domaine toscan de Caiarossa, ils décident de voler de leurs propres ailes et tombent amoureux d'un domaine isolé dans le petit village catalan de Tarerach. Et je peux vous dire que pour m'être fadé la route en fourgon depuis le lac de Vinça... Et bien c'est quelque chose. Ca grimpe !

La propriété donc : 11 petits hectares implantés dans des vignes parmi les plus hautes de France puisque allant jusqu'à 700 mètres d'altitude. Mais c'était clairement une volonté (avec la nouvelle donne climatique) de garder le plus de fraîcheur possible dans leurs vins... Le désir aussi d'être en agriculture biologique et d'être le moins émetteur possible en CO². Lors du concours vignerons et terroirs d'avenir (que j'adore), ils avaient même finit deuxièmes avec leur projet d'un chai de vinification le plus autonome qu'il soit.

Bref, très heureux de pouvoir travailler avec eux sur leur cuvée Court Métrage 2019 qui fut un immense coup de cœur pour moi lors du dernier salon Millésime Bio. A la dégustation, vous découvrirez un nez complexe et pur aux notes de fruits noirs, de menthol, de poivre blanc, d'orange amère, de fève de cacao ou encore de moka. En bouche, c'est fin, tendu, d'une superbe acidité, peu tannique et avec une très très belle longueur.

Les copains et copines du comité de dégustation Vin'Stache ont adoré !

Assemblage : 58% Carignan, 18% Grenache, 16% Syrah, 9% Chenanson. Vignes de 35 à 80 ans.
Domaine certifié en bio.