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Cette Cépage Sorcier boîte consacrée au Chardonnay se compose de 3 vins :
- La Cuvée La Pie Côl du Domaine Coteaux des Margots (Bourgogne) 2020 : C'est le Chardonnay que je voulais pour représenter l'expression fruitée de ce cépage. Au nez on retrouvera des notes d'agrumes, de citron jaune, de pamplemousse, de pêche jaune, de silex ou encore de fumée. Le vin est rond, gourmand, chaleureux et avec une belle acidité.
- Le Mâcon Péronne Vieilles Vignes du Domaine des Gandines (Bourgogne) 2020 : C'est le Chardonnay que je voulais plus sur le gras. Alors attention, ses notes de beurré/toasté et ce côte gras reste assez subtil, hein. Ce n'est pas un Meursault. 🙂 On retrouvera aussi des notes iodées/salines ainsi que de joli arômes de citron verte et de brioche. C'est solaire et avec de la matière. Un vrai beau vin issu de très vieilles vignes (80 ans) du village de Péronne qui mériterait à mon humble avis son appellation. Vin Bio 🌿
- La cuvée La Petite Côte de chez Yves Duport (Bugey) 2020 : C'est le Chardonnay que je voulais pour représenter le côté minéral salin de ce cépage. Mission accomplie. Au nez c'est très expressif avec une dominante de poire mûre. Beaucoup de fruits blancs ainsi que de jolis arômes de fleurs printanières. L'acidité est bien présente et elle est accompagnée par de jolis amers en fin de bouche. C'est pur, salin et léger. Un rapport prix/plaisir imbattable comme diraient les marketeux ! Vin Bio 🌿