Et voilà la Vin'Stache Boîte 2 ! Celle ci se compose de :
- Domaine Dupraz Apremont Le Moulin 2019 : Ce vin vif et droit s’ouvrira sur un nez expressif aux arômes de fruits blancs (pomme, poire) et d’agrumes comme avec la crème de citron. En bouche, c’est un vin vif, gras et à la matière ciselée. Des notes intenses de pierre à fusil et de silex prédominent. Aucun doute, c’est bien un 100% Jacquère tant sa minéralité/son acidité sont affirmées ! Vin en conversion vers l'agriculture biologique.
- Domaine de Pélissols Grand Vin 2016 : Au nez, c’est un rouge qui s’exprimera sur des notes de menthol, d’eucalyptus, de cerise noire, de fraise, de réglisse, de cuir, de vanille ou même encore de cacao. Au palais, c’est un vin d’un superbe équilibre entre acidité, matière, alcool et tanins. Jeune même encore en 2020, son potentiel est impressionnant ! Vin naturel certifié bio !
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